• Ngày hội sách
  • Ngày hội sách

GT Nguyên lý bảo quản và chế biến thực phẩm

NLBQCBTP 

 

Giáo trình Nguyên lý bảo quản và chế biến thực phẩm

Tác giả: Nhan Minh Trí ( chủ biên)

Nhà xuất bản: Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản: 2017

Mô tả vật lí: 223 tr. ; Minh họa, 24 cm

Số phân loại: 664.028/ Tr300

Tóm tắt nội dung: Gồm 7 chương, giới thiệu tổng quát về chế biến thực phẩm, các chất kháng sinh và chống oxy hóa tự nhiên bảo quản thực phẩm

 

 

Liên kết mạng xã hội

Lượt truy cập

Hôm nay583
Hôm qua1557
Tuần này6170
Tháng này41128
Số lượt truy cập2244743

Đang trực tuyến

Khách : 52 khách online Thành viên : Không có online